domingo, 30 de mayo de 2010

MÚSICA TRADICIONAL DE LA INDIA


La música tradicional india o también conocida como música carnatica o karnátaka hace referencia al tipo de música que suele escucharse y componerse en el sur de la India (carnatica tiene su origen en el idioma sánscrito de los vocablos carnataca sangitam que significan precisamente "música tradicional"), en cambio la música clásica interpretada en el norte de la India es conocida como música Indostaní. Este tipo de composición musical se caracteriza por tener una serie de reglas de composición mas estrictas y ser mucho mas teórica. Sin embargo y al igual que toda la música indian comprende los mismos conceptos básicos que son la escala o raga y el ritmo o tala.





Los primeros instrumentos musicales de interpretación fueron una especie de trompeta o instrumento de viento conocido como nadasuaram y se acompañaba con un instrumento de percusión en forma de tambor llamado tavil, incluso en nuestros días se continua utilizando este particular instrumento en ceremonias hindúes y bodas. Dentro de los compositores mas reconocidos se encuentran Muttusuami Dixitar, S. Sastri, Tyagaralla, entre otros.

PLATOS TIPICOS DE LA INDIA

En la India la comida es mas que un lujo, mas que salud, mas que religión, por algo se ha difundido tanto esta cocina en todo el mundo (hasta llegar a ser el "plato oficial" en Londres).
Las raras combinaciones, las bebidas, los postres… todo tiene un sentido, por lo menos para ellos. Entre los platos mas comunes están:

* Chai: Es el te que ha conquistado todo el mundo, es la bebida que pareciera unir las culturas, es la bebida de moda

* Chapatis: Son pequeños amasijos de harina de trigo, agua y sin levadura, que los preparan para darles forma de taco y finalmente son asados directamente sobre la masa sostenidos con unas pinzas. Estos son infaltables en India, es su pan, su alimento primario, lo mejor es cuando se pueden comer calientes porque llegan inflados y se les puede rellenar con Ghee (una especie de mantequilla).

* Barfi: Se come sobretodo en la zona de Bengala (Calcuta y sus alrededores) o en Delhi. Es una especie de masmelo hecho con leche, coco y azucar, lentamente cocido y servido en almíbar. Es muy dulce y tierno.

* Curd: Deliciosa leche tipo Kumis, semi – cuajado.

* Kheer: Pudin de arroz con especies, nueces y pasas

* Kulfi: Especie de Helado cremoso, usualmente saborizado con pistachos

* Lassi: Es una bebida lactea muy fria y refrescante, sirve para calmar el picante de algunas comidas

* Misthi Dhoi: Dulce hecho con Curd y endulzado con Jaggery (Panela)

* Palak Paneer: Son cubos de queso sin fermentar, sumergidos en una crema de espinacas

* Raita: Yogur condimentado con pepino cohombro o frutas

* Rasgulla: Son deliciosas bolitas cremosas saborizadas con agua de rosas, hasta se vende enlatada

miércoles, 26 de mayo de 2010

martes, 25 de mayo de 2010



Aquí os dejo unas fotos de la India, espero que os gusten









¡HOLA CHIC@S!
Por fin me decido a navegar por el mundo virtual.¡Adelante!